La valorisation des produits locaux

La CARA accompagne le développement d’une agriculture durable et la structuration de circuits courts et de proximité. Ses actions de valorisation des produits locaux contribuent à la promotion de la santé par l’alimentation et soutiennent la transmission du patrimoine et des savoir-faire.

L’agriculture sous-tend d’importants enjeux environnementaux (cycle de l’eau, protection des sols, biodiversité…), sociaux (fonctions alimentaire et pédagogique) et économiques (maintien de l’activité agricole et émergence de nouveaux modèles économiques). Les exploitations agricoles et conchylicoles doivent relever le défi d’évoluer vers des modèles de production résilients aux chocs économiques et au changement climatique. Ce secteur doit aussi capitaliser sur le développement d’une agriculture durable en capacité de proposer localement des produits de qualité.

Les actions déployées par la CARA visent :

  • d’une part à booster la demande et les débouchés commerciaux pour ces produits locaux de qualité : coordination d’un groupement de commandes alimentaires ; édition du livret "La route des saveurs" ;  actions de valorisation des produits locaux et savoir‑faire ; animations pédagogiques dans les écoles...

  • et d’autre part à accompagner les producteurs locaux dans le développement de leur offre : aides économiques (soutien financier) ; création d’un pôle de découpe et transformation de produits locaux ; soutien aux démarches collectives en faveur des circuits courts de proximité ; projet d'espace-test en maraichage biologique…

Et pour faciliter la mise en relation de l'offre et la demande localement, la CARA étudie actuellement la mise en place d’une solution logistique mutualisée pour l’acheminement des produits en circuits courts de proximité.

Retrouvez des points de vente directe de produits fermiers et rencontrez des artisans de la terre et de la mer passionnés !

Les producteurs recensés dans le livret "La Route des Saveurs" s'engagent à proposer des produits frais de qualité et de saison et vous invitent, dans une ambiance conviviale, à visiter leurs exploitations. Ces artisans de la terre, du marais et de la mer vous accompagnent dans un parcours de découverte de nos saveurs locales et vous feront partager leur passion pour leur métier.

Partez à la découverte du collectif de producteurs de l'association Terr'océanes

Terr'Océanes est une association qui regroupe une trentaine de producteurs : viticulteurs, éleveurs, maraîchers, mouliniers, ostréiculteurs, horticulteurs, ou encore sauniers ! Riches de leur savoir-faire, ils mettent tout en œuvre pour satisfaire vos papilles. Ces producteurs ont signé une charte d’engagement à valoriser leur mode de production et leurs produits. Ils vous garantissent fraîcheur et qualité.

Ces hommes et ces femmes de terroir vous invitent à venir à leur rencontre dans leur ferme ou sur les marchés de l'Agglomération Royan Atlantique. Ils se feront un plaisir de vous expliquer leur production et leur métier.

Flattez vos papilles à l’occasion de marchés & repas fermiers

La CARA, en partenariat avec la Chambre d'agriculture de Charente‑Maritime, participe à la mise en valeur de produits locaux en organisant le dîner & marché fermiers d’un événement phare du territoire : La remontée de la Seudre. De nombreux autres marchés sont organisés à l’initiative de communes et d’acteurs associatifs du territoire.
Ces marchés vous donneront l'occasion de découvrir les meilleurs produits locaux et de saison, frais cueillis ou juste préparés, et d’échanger avec les producteurs pour partager leur savoir‑faire. Vous pourrez également composer votre repas à partir des produits de la ferme et les déguster sur place dans une ambiance festive.

Rendez-vous au marché et au repas fermiers de La remontée de la Seudre 2019
Samedi 31 août et dimanche 1er septembre
marché et dîner fermier

ACTUALITE

Création d'un atelier de découpe et de transformation à Saujon

Ouverture en 2020

Vous cherchez à développer la valeur ajoutée de vos produits...

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DOCUMENTS UTILES

Route des saveurs
(44 pages ~ 2,6 Mo)


Le calendrier des produits de saison
(2 pages ~ 0,3 Mo)

LIEN UTILE

CARA'MAG N°27 (pages 15 à 22) Printemps 2017
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Pôle développement et attractivité territoriale
Développement agricole, ostréicole & ruralité

Contact : Amandine Massé, responsable du service
Tél. : 05 46 22 19 19

a.masse@agglo-royan.fr