Découvrez les goûts du terroir

Consommer des produits locaux, c'est contribuer à la préservation de l'environnement, et à l'économie locale ! C’est aussi s’assurer une alimentation tracée de qualité. C’est ce message que la CARA s’applique à transmettre depuis déjà cinq ans. 

Les producteurs locaux, rassemblés sous le label «  Couleurs et Saveurs du Pays Royannais », s’engagent à vous proposer des aliments de qualité et vous invitent dans une ambiance simple et conviviale à visiter leurs exploitations. Ils vous accompagnent dans un parcours de découverte à chaque étape que vous ferez sur la Route des Saveurs. Maraîchers, viticulteurs, éleveurs de bovins ou d’agneaux de l’estuaire, tous ces agriculteurs vous feront partager leur passion pour leur métier.  
Chaque producteur est clairement identifié sur son exploitation et son lieu de vente par le logo « Couleurs et Saveurs » en Pays Royannais.  

Vous retrouvez les producteurs locaux sur les marchés, lieux d’échange et de rencontre, où vous pouvez trouver les produits de vos envies : des fruits et des légumes de saison, des fromages, du miel, du Pineau … Votre panier rassemble les goûts et les couleurs de notre terroir. Faire son marché, c’est un plaisir simple de toutes saisons.

Les rendez-vous fermiers

Pour goûter la gastronomie locale et consommer les produits directement de la ferme à l’assiette, ne manquez pas les rendez-vous fermiers. Que demander de plus pour passer une soirée inoubliable : vous et vos amis rassemblés autour d’une table pour partager un bon repas sur un fond musical. Ces moments conviviaux rappellent le charme des fêtes d’antan : où se côtoyaient sur la table les huîtres de la Seudre, le bon pain sorti du fournil, le fromage de vache frais, les grillades d’agneaux élevés en pré salé, le vin rouge des producteurs (à boire avec modération) et le pain d’épices accompagné d’une barquette de fraises. Les producteurs vous donnent rendez-vous pour vous faire partager leur terroir qui connait un succès croissant à l’ère du retour aux valeurs sûres.

13 mai en soirée : à Royan à l'occasion du départ de Voiles d'Estuaire.
26 juin en soirée : à Talmont-sur-Gironde pour Paroles de Pierre.
3 juillet en soirée et 4 juillet à midi : à la Palmyre pour le passage de la Remontée de la Gironde.
6 août : en soirée à Chenac-Saint-Seurin d'Uzet pour la soirée ciné-sites.
28 août : à Mornac-sur-Seudre pour la soirée de la Remontée de la Seudre.

Découvrez les marchés de la Route des Saveurs
Téléchargez le calendrier des légumes de saison (pdf)

La restauration collective

Pour que vos enfants aient une alimentation de qualité à la cantine, la Communauté d'Agglomération Royan Atlantique réalise un programme d’approvisionnement de la restauration collective par des producteurs bio locaux. Une première expérience a débuté il y a quatre ans en proposant à chaque enfant un repas bio par mois.
Depuis  mars 2005, plus de 30 000 repas par an, à base de produits biologiques ont  été servis dans nos restaurants scolaires. Cette action vise particulièrement à informer sur la nécessité d’une alimentation saine et variée tout en contribuant à un développement local durable.  

Les repas biologiques sont couplés à des animations thématiques pour les enfants. Celles-ci sont organisées en partenariat avec le  Groupement des Agriculteurs Biologiques de Charente-Maritime (GAB 17), et la mission nutrition alimentation, elles portent sur la nutrition et l’alimentation, l’histoire de l’agriculture et les pratiques d’agriculture bio.  
Cette action s’inscrit en parallèle du Programme EPODE (Ensemble Prévenons l'Obésite des Enfants) (dont Royan est une ville pilote) pour la prévention de l’obésité infantile. Il s’agit d’apporter aux enfants un éclairage nouveau sur l’alimentation, l’agriculture et l’environnement proche, dans la mesure où de plus en plus « nous sommes ce que nous mangeons ».

La CARA souhaite continuer l’expérience en permettant à d’autres établissements scolaires de développer des repas biologiques et des animations thématiques pour les enfants. Il s’agirait alors de multiplier l’action éducative déjà entamée, mais aussi de développer et d’adapter ces repas bio à l’ensemble des restaurants collectifs du Pays Royannais (maisons de retraite, centres de vacances, écoles, collège, lycée). 

Téléchargez les animations scolaires (pdf)
Téléchargez le menu bio de la cantine (pdf)

Responsable du service : Gabriel Belmonte